A médica Manuela Escobar explica por que combinar ovos com queijo e aveia com iogurte grego: "Ajuda a absorver os nutrientes".

A especialista em nutrição clínica e saúde hormonal Manuela Escobar revelou cinco dicas nutricionais para ajudar você a aproveitar ao máximo suas refeições diárias e aproveitar os benefícios de cada uma delas .

Uma dieta saudável deve incluir frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios e proteínas. Além disso, é importante reduzir a ingestão de açúcares adicionados, sódio e gorduras saturadas, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Existem algumas combinações que são altamente benéficas para o corpo devido a todos os nutrientes que fornecem, e muitas pessoas as desconhecem. Por isso, a nutricionista explicou o que são e como usá-las.

"Se você comer ovos com queijo, a vitamina D presente nos ovos ajudará você a absorver melhor o cálcio do queijo. E, se você adicionar a isso a exposição diária ao sol, você terá ainda mais produção de vitamina D", disse Escobar.

Um dos alimentos mais populares, principalmente no café da manhã, é a aveia com iogurte grego. Muitas pessoas desconhecem que essa combinação é muito benéfica para a microbiota intestinal.

“Se você combinar aveia com iogurte grego, a fibra prebiótica da aveia servirá como alimento para os microrganismos vivos no iogurte, melhorando a quantidade e a qualidade da microbiota intestinal ”, disse Escobar.

Outra dica que Escobar deu é temperar as proteínas com cúrcuma e pimenta , pelas propriedades que elas proporcionam ao organismo, embora não devam ser usadas em excesso.

"Se você temperar suas proteínas com cúrcuma e pimenta, conseguirá melhor absorção de curcumina, um potente agente anti-inflamatório, antioxidante e anticancerígeno. Além disso, a gordura presente na proteína aumentará essa absorção", acrescentou.

O kiwi é uma fruta que oferece múltiplos benefícios à saúde, pois previne o envelhecimento precoce, ajuda a reduzir o peso corporal, controla a diabetes, diminui o colesterol no sangue e diminui a pressão arterial, de acordo com o site Tua Saúde.

Segundo a Dra. Manuela Escobar, seu consumo é de grande benefício no alívio da prisão de ventre; também contém vitaminas C, E e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.

"Se você comer um kiwi diariamente, incluindo a casca, se beneficiará de suas fibras solúveis e insolúveis. Ele também contém actinidina, um composto que promove o movimento intestinal, perfeito para pessoas com constipação ", disse ela.

Por fim, ela recomendou cozinhar cenouras no vapor, pois elas fornecem vitaminas e antioxidantes que auxiliam na digestão e são uma boa opção para quem tem problemas gastrointestinais.

"Cozinhar cenouras no vapor aumentará a disponibilidade de betacaroteno, um potente antioxidante. Além disso, adicionar uma gordura como o azeite de oliva aumentará ainda mais sua absorção ", concluiu.

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